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20
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Blinis mit Himbeeren

Blinis mit Himbeeren

50 min
Zeit:
105
kcal
Kalorien:
Health Score:
60 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Buchweizenmehl
150 g Mehl
1 Prise Salz
20 g Hefe (1/2 Würfel)
300 ml Milch
2 EL Butter
2 Eier
Butter zum Braten
400 g Himbeeren
2 EL Honig
40 ml Himbeergeist
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HimbeereMilchBuchweizenmehlButterHonigHefe
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Zubereitung
1.
Eier trennen. Mehl und Buchweizenmehl mischen. Hefe in der Milch auflösen und mit der flüssigen Butter und Salz unter das Mehl rühren, zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2.
Eiweiße steif schlagen und vor dem Backen unter den Teig ziehen.
3.
Jeweils etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel Teighäufchen hineinsetzen, etwas platt drücken und von beiden Seiten goldbraun nach und nach alle braten.
4.
Für die Sauce Himbeeren mit Himbeergeist und Honig aufkochen und zu den Blinis servieren.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien105 kcal(5 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate15 g(10 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe1,6 g(5 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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