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Sommerlicher Salat mit Hähnchenbrust

Sommerlicher Salat mit Hähnchenbrust

25 min
Zeit:
585
kcal
Kalorien:
Health Score:
89 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
Salat je 1/2 Romana & Lollo Bianco
1 Radicchio
1 Salatgurke
4 Möhren
4 Tomaten
100 g Mandelstifte
2 Hähnchenbrustfilets
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Für die Sauce
2 EL Weißweinessig
8 EL Olivenöl
4 EL milder Senf
2 EL Honig
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölSenfHonigÖlSalatRadicchio
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Zubereitung
1.

Salat waschen, trockenen, in mundgerechte Stücke teilen. Radicchio waschen, in Streifen schneiden. Gurke waschen, in feine Scheiben schneiden. Karotte waschen, schälen, raspeln. Tomaten waschen, vierteln.

2.

Alle Zutaten mit den Mandeln mischen. Hähnchen waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und auf dem Grill unter wenden in 8 Minuten garen, in Streifen schneiden, auf dem Salat verteilen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren, zum Salat servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien585 kcal(28 %)
mehr
Protein34 g(35 %)
mehr
Fett41 g(35 %)
mehr
Kohlenhydrate21 g(14 %)
mehr
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
mehr
Ballaststoffe9,8 g(33 %)
mehr
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