EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Fruchtiger Chicoreesalat

Fruchtiger Chicoreesalat

20 min
Zeit:
194
kcal
Kalorien:
Health Score:
90 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Stauden Chicorée
1 Radicchio
2 Orangen
1 Avocado
2 EL Zitronensaft
150 g Joghurt
2 EL Crème fraîche
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
1 Zweig Minze
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ChicoréeJoghurtCrème fraîcheZitronensaftLimettensaftMinze
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Chicoree putzen, längs halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden, die Hälfte in Blätter teilen, den Rest streifig schneiden. Radicchio putzen, waschen, grob zupfen. Avocado schälen, halbieren, Kern herauslösen, in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.

2.

Orangen dick schälen, filetieren. Chicoreeblätter dekorativ auf einem Teller verteilen, übrige Zutaten darüber geben. Joghurt mit Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Limettensaft verrühren, über den Salat träufeln. Fruchtigen Chicoreesalat mit Minzeblättchen garnieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien194 kcal(9 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett11 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate17 g(11 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe6,7 g(22 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.