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Zutaten

für
4
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Gemüsebeilagen

Gemüsebeilagen

1 h
Zeit:
572
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
[Bunte] Spieße
2 kleine Zucchini
1 Maiskolben
2 Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
Folienkartoffeln
1 kg Süßkartoffeln
5 EL Sonnenblumenöl
2 TL Meersalz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SüßkartoffelSonnenblumenölOlivenölZucchiniMaiskolbenZwiebel
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Zubereitung
1.
Zwiebeln schälen und achteln. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden.
3.
Mais putzen, in kochendem Salzwasser 10 Min. vorgaren, gut abtropfen lassen und in dickere Scheiben schneiden.
4.
Gemüsestücke abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl einpinseln. Auf den Grillrost auf Alufolie legen und rundum ca. 10 Minuten (je nach Größe der Stücke) grillen, zwischendurch umdrehen und mit Öl einpinseln.
5.
Die Kartoffeln gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln einzeln in Alufolie wickeln und auf den nicht zu heißen Grill (mehr am Rand) ca. 40 Minuten garen, dabei mehrmals wenden.
6.
Zum Servieren die Folie aufreißen und die Kartoffeln mit Öl beträufeln und mit Salz bestreuen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien572 kcal(27 %)
mehr
Protein10 g(10 %)
mehr
Fett25 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate75 g(50 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe13,6 g(45 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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