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Hähnchen-Satay mit Gurkensalat

Hähnchen-Satay mit Gurkensalat

20 min, fertig in 1 h
Zeit:
415
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Putenschnitzel à 200 g
2 EL gelbe Currypaste
1 TL Kurkuma
1 TL mildes Currypulver
1 kleine Kochbanane
1 EL Honig
1 TL Fischsauce
2 EL Erdnussöl
Für den Salat
1 Salatgurke
2 kleine rote Chilischoten
2 Zwiebeln
1 Frühlingszwiebel
1 EL Fischsauce
2 EL Pflanzenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
CurrypasteErdnussölPflanzenölHonigPutenschnitzelKurkuma
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Zubereitung
1.
Die Putenschnitzel etwas klopfen und der Länge nach auf Spieße stecken. Die Currypaste mit Kurkuma, Currypulver, der Kochbanane, dem Honig, der Fischsoße und dem Öl in einen Mixer geben und fein pürieren. Das Fleisch damit einstreichen und 30 Minuten marinieren lassen.
2.
Die Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Chilis in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen, die Frühlingszwiebel putzen und ebenfalls in feine Ringe scheiden. Alles zu den Gurken geben und mit Fischsoße und Öl mischen.
3.
Die Spieße auf dem Heißen Grill in 7-10 Minuten garen und mit dem Salat servieren. Nach Belieben mit essbaren Orchideenblüten garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien415 kcal(20 %)
mehr
Protein51 g(52 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate23 g(15 %)
mehr
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
mehr
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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