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Naschen ohne Reue
Healthy Brownie mit Kalifornischen Rosinen
(1 Bewertung)
Health Score:
76 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 Min.
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Zutaten
für
16
- Zutaten
- 150 g Zartbitterkuvertüre (90 % Kakaoanteil)
- 150 g gesalzene Butter
- 60 g Kalifornische Rosinen
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Eigelb
- 1 Bio-Orange
- 70 g Birkenzucker
- 20 g Mandelmehl
- Nussmischung (Pekanüsse, Cashewkerne, kalifornische Rosinen) als Dekor
Zubereitung
Zubereitungsschritte
1.
Kuvertüre grob hacken und mit der Butter schmelzen. Die Rosinen ganz fein hacken. Die Orange heiß waschen und die Hälfte der Schale abreiben.
2.
Die Eier, Eigelb mit dem Birkenzucker und Orangenabrieb schaumig schlagen. Die Kuvertüre Buttermischung langsam unter die Eiermasse laufen lassen und weiter rühren. Das Mandelmehl mit den Rosinen zum Schluss unterheben.
3.
Die Masse eine mit Backpapier ausgelegte eckige Backform (ca. 24x24cm) geben. Mit dem Nuss Rosinenmix bestreuen und bei 175°C in den vorgeheizten Backofen für ca. 16 Minuten. Nach dem Auskühlen in Quadrate schneiden und genießen.
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