EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Kokossuppe mit Hühnchen auf thailändische Art

Kokossuppe mit Hühnchen auf thailändische Art

25 min
Zeit:
575
kcal
Kalorien:
Health Score:
93 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets
1 EL Sesamöl
400 ml Kokosmilch
1 TL Ingwer frisch gerieben
2 grüne Chilischoten
4 Limettenblätter
1 Stiel Zitronengras
2 Kochbananen
helle Sojasauce
Salz
1 Tomate
Koriandergrün für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KokosmilchSesamölIngwerHähnchenbrustfiletChilischoteLimettenblatt
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.
Chilischoten waschen und in Ringe schneiden.
3.
Zitronengras anquetschen.
4.
Kokosmilch mit Hühnerfond aufkochen, Ingwer, Chili, Limettenblätter und Zitronengras zugeben und etwas 5 Min. leicht köcheln lassen. Währenddessen Kochbanane schälen und in Scheiben scheiden. Mit dem Hühnerfleisch zur Suppe geben und ca. 6-8 Min. gar köcheln lassen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
5.
Suppe mit Sojasauce und Salz abschmecken. In Schälchen füllen, mit Tomatenstreifen bestreuen und mit Koriander garniert servieren (Zitronengras wieder entfernen).
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien575 kcal(27 %)
mehr
Protein51 g(52 %)
mehr
Fett26 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate32 g(21 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,2 g(11 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.