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Lamm mit Gemüse vom Grill

Lamm mit Gemüse vom Grill

4 h 30 min
Zeit:
569
kcal
Kalorien:
Health Score:
98 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
2 EL gehackte Minze
150 ml Olivenöl
750 g Lammfleisch in 12 Scheiben geschnitten
Salz Pfeffer
2 Radicchio
1 Aubergine
1 Zucchini
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LammfleischOlivenölMinzeZwiebelLorbeerblattSalz
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Zubereitung
1.

Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken, mit Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen. Fleisch waschen, trockentupfen, zusammen mit der Marinade in eine Schüssel geben, im Kühlschrank zugedeckt 4 Stunden marinieren.

2.

1 Stunden vorher herausnehmen, gut abtropfen und je drei Scheiben auf Spieße stecken. Auberginen und Zucchini waschen, quer in dicke Scheiben schneiden und auf den Grill geben.

3.

Unter Wenden 8-10 Minuten anbraten. Radicchio in Büschel teilen, unter Wenden ebenfalls 10 Minuten grillen. Fleisch auf den Grill geben, mit der Marinade etwas einpinseln und unter Wenden in 10 Minuten anbraten.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien569 kcal(27 %)
mehr
Protein43 g(44 %)
mehr
Fett41 g(35 %)
mehr
Kohlenhydrate7 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,7 g(12 %)
mehr
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