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Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen

Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen

20 min
Zeit:
336
kcal
Kalorien:
Health Score:
85 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Cantaloupe-Melone geschält und entkernt
300 g Honigmelone geschält und entkernt
1 rote Zwiebel
2 EL Pinienkerne
Minze
1 EL weißer Balsamessig
1 EL Limettensaft
2 EL Traubenkernöl
½ TL Honig
Meersalz gemahlen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Cantaloupe-MelonePinienkerneTraubenkernölBalsamessigLimettensaftHonig
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Zubereitung
1.
Honig mit Öl, Limettensaft und Balsamico verrühren. Mit Meersalz abschmecken.
2.
Melonen in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Alles mit dem Dressing vermengen und Pinienkerne sowie Minze untermengen. 10 Min. ziehen lassen, nochmals abschmecken und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien336 kcal(16 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett18 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate36 g(24 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
mehr
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