Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen

Name: Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Cantaloupe-Melone (geschält und entkernt); 300 g Honigmelone (geschält und entkernt); 1 rote Zwiebel; 2 EL Pinienkerne; Minze; 1 EL weißer Balsamessig; 1 EL Limettensaft; 2 EL Traubenkernöl; 0.5 TL Honig; Meersalz (gemahlen)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 300 g
Cantaloupe-Melone geschält und entkernt; 300 g
Honigmelone geschält und entkernt; 1
rote Zwiebel; 2 EL
Pinienkerne; Minze; 1 EL
weißer Balsamessig; 1 EL
Limettensaft; 2 EL
Traubenkernöl; ½ TL
Honig; Meersalz gemahlen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Pinienkerne Traubenkernöl Limettensaft Honig Zwiebel Minze

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Zubereitungsschritte

Honig mit Öl, Limettensaft und Balsamico verrühren. Mit Meersalz abschmecken.

Melonen in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Alles mit dem Dressing vermengen und Pinienkerne sowie Minze untermengen. 10 Min. ziehen lassen, nochmals abschmecken und servieren.

Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen

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Zubereitungsschritte

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