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Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
Cantaloupe-Melone geschält und entkernt
300 g
Honigmelone geschält und entkernt
1
rote Zwiebel
2 EL
1 EL
weißer Balsamico
1 EL
2 EL
½ TL
Meersalz gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Honig mit Öl, Limettensaft und Balsamico verrühren. Mit Meersalz abschmecken.
Schritt 2/2
Melonen in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Alles mit dem Dressing vermengen und Pinienkerne sowie Minze untermengen. 10 Min. ziehen lassen, nochmals abschmecken und servieren.

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