Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 300 g
Cantaloupe-Melone geschält und entkernt
- 300 g
Honigmelone geschält und entkernt
- 1
rote Zwiebel
- 2 EL
- 1 EL
weißer Balsamico
- 1 EL
- 2 EL
- ½ TL
- Meersalz gemahlen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Honig mit Öl, Limettensaft und Balsamico verrühren. Mit Meersalz abschmecken.
Schritt 2/2
Melonen in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Alles mit dem Dressing vermengen und Pinienkerne sowie Minze untermengen. 10 Min. ziehen lassen, nochmals abschmecken und servieren.
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