Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen

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Melonen-Zwiebel-Salat mit Pinienkernen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
2
Zutaten
300 g
Cantaloupe-Melone geschält und entkernt
300 g
Honigmelone geschält und entkernt
1
rote Zwiebel
2 EL
1 EL
weißer Balsamessig
1 EL
2 EL
½ TL
Meersalz gemahlen

Zubereitungsschritte

1.
Honig mit Öl, Limettensaft und Balsamico verrühren. Mit Meersalz abschmecken.
2.
Melonen in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Alles mit dem Dressing vermengen und Pinienkerne sowie Minze untermengen. 10 Min. ziehen lassen, nochmals abschmecken und servieren.