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Zutaten

für
4
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Pastasalat mit getrockneten Tomaten

Pastasalat mit getrockneten Tomaten

30 min
Zeit:
467
kcal
Kalorien:
Health Score:
95 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Für den Salat
400 g Fusilli
50 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 rote Zwiebel
2 gelbe Paprikaschoten
1 Knoblauchzehe
Für die Marinade
4 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL weißer Balsamessig
1 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
Cayennepfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FusilliTomateOlivenölZitronensaftBalsamessigPetersilie
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Zubereitung
1.
Für den Salat die Nuden in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung bissfest kochen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Die Tomaten grob hacken. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken.
3.
Für die Marinade das Olivenöl, Zitronensaft, Essig und Petersilie in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Alle Salatzutaten untermengen und abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien467 kcal(22 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate75 g(50 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,5 g(25 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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