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Putenstreifen in Zitronensauce mit Spargel und Nudeln

Putenstreifen in Zitronensauce mit Spargel und Nudeln

25 min
Zeit:
375
kcal
Kalorien:
Health Score:
82 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Spargel
500 g Putenbrustfilet
1 EL Öl
1 TL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
400 ml Geflügelbrühe
2 EL Kerbelblättchen
100 g Schlagsahne
2 TL Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
3 EL Saucenbinder
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelPutenbrustfiletSchlagsahneÖlKerbelblättchenZitronensaft
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Zubereitung
1.
Spargel waschen, unteres Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. Putenbrust in Streifen schneiden.
2.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Putenfleisch darin ca. 4 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern und herausnehmen. Brühe in die Pfanne gießen und den Spargel darin abgedeckt ca. 10 Minuten garen.
3.
Putenfleisch, Sahne, Kerbel, Zitronenschale und -saft zum Spargel geben, aufkochen und mit dem Saucenbinder binden, abschmecken und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien375 kcal(18 %)
mehr
Protein39 g(40 %)
mehr
Fett18 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
mehr
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