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4
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Selleriegemüse aus dem Wok

Selleriegemüse aus dem Wok

20 min
Zeit:
139
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Zwiebel
2 grüne Paprikaschoten
750 g Staudensellerie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Dayong- Gewürzmischung (chinesische Gewürzmischung)
4 EL Sojasauce
1 Msp. Zucker
1 Bund Koriandergrün
1 EL Sesamsamen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
StaudensellerieSojasauceSesamölKoriandergrünSesamsamenZucker
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Zubereitung
1.
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weißen Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Stangensellerie waschen und abtropfen lassen. Dicke Stangen der Länge nach durchschneiden und alle Stangen in lange Stücke teilen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Korainder waschen, trockenschütteln und hacken.
2.
Das Öl im Wok erhitzen, den Knoblauch und die Sesamsamen dazugeben und kurz anbraten, die Stangenselleriestücke zugeben und 2-3 Minuten unter kräftigem Rühren mitbraten. Dann die Paprikastücke und Zwiebeln dazugeben und alles unter Rühren 2 Minuten weiter braten. Mit Zucker, Sojasauce und Dayong würzen, zusätzlich 2 EL Wasser zugeben und zum Schluss den Koriander untermischen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien139 kcal(7 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate10 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe8,1 g(27 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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