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Zwiebelrostbraten

Zwiebelrostbraten

25 min
Zeit:
1056
kcal
Kalorien:
Health Score:
62 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Scheiben Entrecôte à 200 g
4 Scheiben Toastbrot
2 Zwiebeln
2 Scheiben Ananas mit etwas Saft (Dose)
6 EL Öl
100 g Gouda gerieben
4 EL Schlagsahne
1 TL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
20 ml Cognac
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
GoudaToastbrotAnanasÖlSchlagsahneButter
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Zubereitung
1.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
2.
Ananas in Stücke schneiden.
3.
Zwiebeln in 3 EL heißem Öl langsam goldbraun anbraten.
4.
Käse mit Sahne, Butter und 2 EL Ananassaft in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Mit Cayennepfeffer würzen. Ananasstücke unterrühren.
5.
Toastscheiben toasten und diagonal halbieren. Käse mit Ananas darauf legen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 5 Min. goldbraun überbacken.
6.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in restlichem Öl von beiden Seiten je ca. 3-5 Min. (je nach Belieben) braten. Auf Tellern mit Käseecken anrichten. Bratensatz mit Cognac ablöschen. Zwiebeln auf dem Fleisch verteilen und mit Bratfond beträufelt servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.056 kcal(50 %)
mehr
Protein71 g(72 %)
mehr
Fett72 g(62 %)
mehr
Kohlenhydrate28 g(19 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,5 g(8 %)
mehr
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