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Aufgespießte Garnelen dazu Romanesco-Sauce

Aufgespießte Garnelen dazu Romanesco-Sauce

20 min
Zeit:
653
kcal
Kalorien:
Health Score:
89 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
16 Garnelen
500 g kleine Seeteufelmedaillon (16 kleine Seeteufelmedaillons)
2 EL Öl
2 EL Zitronensaft
1 Zweig Oregano frisch
Salz
Pfeffer
Für die Soße
2 Fleischtomaten
50 g Mandelkerne gemahlen
100 ml Olivenöl
2 EL Semmelbrösel
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
2 getrocknete Paprikaschoten in Öl
1 Msp. Chilischote
2 EL Essig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölMandelkernÖlZitronensaftSalzChilischote
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Zubereitung
1.
Die Garnelen abwechselnd mit den Medaillons auf 8 Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl und Zitronensaft darüber träufeln. Für die Sauce die Tomaten häuten, zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Die Spieße auf dem heißen Grill 2-4 Min. unter Wenden grillen und mit Oregano bestreut zu der Sauce servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien653 kcal(31 %)
mehr
Protein62 g(63 %)
mehr
Fett39 g(34 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,7 g(19 %)
mehr
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