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Zutaten

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16
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Ausgebackene Fischklößchen

Ausgebackene Fischklößchen

30 min, fertig in 35 min
Zeit:
111
kcal
Kalorien:
Health Score:
82 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Fischfilet küchenfertig ohne Haut (z. B. Kabeljau)
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL frisch gehacktes Basilikum
2 Eier
100 g Weißbrotbrösel
Salz
1 Spritzer Zitronensaft
Pfeffer
2 EL Mehl
2 EL gemahlene Haselnüsse
Pflanzenöl zum Frittieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißbrotbröselHaselnussBasilikumZitronensaftSchalotteEi
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Zubereitung
1.

Den Fisch abbrausen, trocken tupfen und grob würfeln. Im Zerhacker fein zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen mit dem Basilikum und 1 Ei zum Fisch geben und so viele Brösel zufügen bis die Masse gut formbar ist. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen und 16 kleine Bällchen formen.

2.

Im Mehl wenden. Das übrige Ei verquirlen und die Bällchen durch das Ei ziehen. Die restlichen Brösel mit den Nüssen vermischen und darin die Bällchen wenden. Im heißen Öl (ca. 170°C) 4-5 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Dips nach Belieben servieren.

Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien111 kcal(5 %)
mehr
Protein9 g(9 %)
mehr
Fett5 g(4 %)
mehr
Kohlenhydrate6 g(4 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,6 g(2 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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