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4
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Basilikumcremesuppe

Basilikumcremesuppe

15 min
Zeit:
164
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Knoblauchzehen
Petersilie je 1/2 Bund
Basilikum je 1/2 Bund
1 EL Pinienkerne
150 g Crème fraîche
1 l Gemüsebrühe
1 EL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kräuter z. B. Stiefmütterchen zum Garnieren
Blüten z. B. Stiefmütterchen zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Crème fraîchePinienkerneButterPetersilieBasilikumSalz
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Zubereitung
1.
Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
2.
Knoblauch schälen, grob zerkleinern und mit Petersilien- und Basilikumblättchen, den Pinienkernen und 3 EL Creme fraiche im elektrischen Zerhacker fein pürieren.
3.
Gemüsebrühe erhitzen und die Kräutercreme unterrühren.
4.
Butter in die Suppe geben. Alles mit dem elektrischen Schneidestab schaumig aufmixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Tassen füllen. Restliche Creme fraiche darauf setzen, und nach Belieben mit Kräutern und Blüten garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien164 kcal(8 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett15 g(13 %)
mehr
Kohlenhydrate4 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,5 g(2 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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