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Gedämpfter Fisch mit Paprikasalsa und Wildreis

Name: Gedämpfter Fisch mit Paprikasalsa und Wildreis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 720 g Seebarschfilet (Loup de mer; 4 Stück); 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 200 g Wildreismischung; 0.5 rote Paprikaschote; 0.5 grüne Paprikaschote; 0.5 gelbe Paprikaschote; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 720 g Seebarschfilet (Loup de mer; 4 Stück); 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 200 g Wildreismischung

Salsa: ½ rote Paprikaschote; ½ grüne Paprikaschote; ½ gelbe Paprikaschote; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zitronensaft Olivenöl Salz Pfeffer Paprikaschote

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Zubereitungsschritte

Reis nach Packungsangaben garen.

Fischfilets waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln und in einen Dämpfeinsatz geben.

Wasser in einem passenden Topf (ca. 1,5 cm hoch) aufkochen, den Dämpfeinsatz hinstellen und zugedeckt ca. 7 Min. dämpfen.

Für die Salsa Paprika putzen, entkernen und würfeln.

Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren und mit den Gemüsewürfeln mischen.

Fisch mit Reis und Salsa auf Teller anrichten und servieren.