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Geschmorte Lammchops mit Kichererbsen und Kidneybohnen

Geschmorte Lammchops mit Kichererbsen und Kidneybohnen

15 min, fertig in 1 h
Zeit:
888
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
8 Lammkoteletts
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
1 Zweig Rosmarin
3 Stiele Thymian
250 ml trockener Rotwein
1 Dose Kidneybohnen 400 g
1 Dose Kichererbsen 400 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RotweinKidneybohneKichererbsePflanzenölThymianRosmarin
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Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Zwiebeln häuten und halbieren oder vierteln. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Lammkoteletts waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in einer Bratreine in heißem Öl kurz von beiden Seiten scharf anbraten. Die Zwiebeln, Knoblauch sowie die Kräuter zugeben und den Wein angießen. Für ca. 40 Minuten im Ofen schmoren lassen.
3.
Die Bohnen und die Kichererbsen in ein Sieb gießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Lamm geben. Das Fleisch mit den Hülsenfrüchten, Zwiebeln und der abgeschmeckten Sauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Reis servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien888 kcal(42 %)
mehr
Protein66 g(67 %)
mehr
Fett55 g(47 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe9,1 g(30 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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