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Graupen-Gemüsesuppe

Graupen-Gemüsesuppe

35 min
Zeit:
172
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
125 g Knollensellerie
100 g Graupen
2 TL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 ⅕ l Gemüsebrühe Instant
50 g Bündner Fleisch in dünnen Scheiben
1 EL Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KnollensellerieÖlPetersilieZwiebelMöhreSalz
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Zubereitung
1.
Zwiebel, Knoblauch und Gemüse putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Das vorbereitete Gemüse mit den Graupen im Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, dann die Brühe dazugießen und die Suppe bei milder Hitze 25 Minuten köcheln lassen. Das Bündner Fleisch in Streifen schneiden.
2.

Zum Servieren Die Graupen-Gemüsesuppe in Teller füllen, das Bündner Fleisch darauf verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien172 kcal(8 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett6 g(5 %)
mehr
Kohlenhydrate22 g(15 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,5 g(12 %)
mehr
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