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Hähnchen mit Zitronen und Limetten

Name: Hähnchen mit Zitronen und Limetten
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Maishähnchen; Olivenöl; 1 Bund frische, gemischte Kräuter (z. B. Oregano, Majoran, Rosmarin); 3 unbehandelte Limetten; 4 unbehandelte Zitronen; 2 frische Knoblauchknollen; 1 EL Honig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Maishähnchen; Olivenöl; 1 Bund frische, gemischte Kräuter (z. B. Oregano, Majoran, Rosmarin); 3 unbehandelte Limetten; 4 unbehandelte Zitronen; 2 frische Knoblauchknollen; 1 EL Honig; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Honig Olivenöl Limette Zitrone Knoblauchknolle Salz

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Zubereitungsschritte

Maishähnchen waschen und trocken tupfen.

Eine Limette halbieren, die Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Eine Zitrone ebenfalls in Scheiben schneiden und mit Limettenscheiben, etwas Olivenöl, der Hälfte der Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen. Damit das Hähnchen füllen und Beine zusammenbinden. Den Limettensaft mit Honig, 1 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren und das Hähnchen damit einpinseln.

Restliche Zitronen und Limetten halbieren und auf mit Öl beträufeltes Bachblech legen. Knoblauchknollen halbieren und mit einigen Kräutern dazulegen. Dann das Hähnchen darauf geben, restliche Kräuter darauf legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunden backen.