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Zitronen-Limetten-Konfitüre

Zitronen-Limetten-Konfitüre
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser à ca. 500 ml
500 g Bio-Zitrone
500 g Bio-Limette
Gelierzucker 1:1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zitronen und Limetten heiß waschen und gründlich abreiben. Von den Zitronen und Limetten die Schale dünn abraspeln, von der Hälfte der Zitronen und Limetten den Saft auspressen, von der anderen Hälfte die Fruchtfleischfilets vorsichtig aus den Häuten lösen.

Schritt 2/2

Den Saft, die Schalen und das Fruchtfleisch zusammen abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker vermischen. Die Masse aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. In sterilisierte Gläser füllen, auf den Kopf stellen und 10 Minuten auskühlen lassen. Anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

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