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Hähnchenbrust mit Käsecreme

Name: Hähnchenbrust mit Käsecreme
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 160 g); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Mehl; 2 EL Butterschmalz; 150 g Gorgonzola; 100 g Crème fraîche; 1 Eigelb; 2 EL Zitronensaft; 2 TL gehackte Rosmarinnadel; 1 Zitrone (in dünnen Scheiben); Bohnen (Je 200 g grüne und gelbe)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets à ca. 160 g; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Mehl; 2 EL Butterschmalz; 150 g Gorgonzola; 100 g Crème fraîche; 1 Eigelb; 2 EL Zitronensaft; 2 TL gehackte Rosmarinnadel; 1 Zitrone in dünnen Scheiben

Außerdem: Bohnen Je 200 g grüne und gelbe

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Gorgonzola Crème fraîche Butterschmalz Zitronensaft Rosmarinnadel Hähnchenbrustfilet

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 180° vorheizen. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern, mit Mehl bestäuben und im Butterschmalz rundum kurz und scharf anbraten.

Käse mit Creme fraiche, Eigelb, Zitronensaft, Salz, Pfeffer pürieren und Rosmarin unterrühren. Hähnchenbrustfilets in eine gefettete Auflaufform legen, mit Käsecreme bestreichen und ca. 10 Minuten backen, nach 5 Min. mit Zitronenscheiben belegen und fertig backen.

Bohnen waschen, putzen und in reichlich gesalzenem, kochendem Salzwasser ca. 10 Min. kochen, abgießen und mit den Hähnchenfilets servieren.