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Brötchen mit Käsecreme, gegrillter Hähnchenbrust, Mango und Curry

Brötchen mit Käsecreme, gegrillter Hähnchenbrust, Mango und Curry
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butterschmalz
1 kleine Mango
100 g Frischkäse
1 TL Currypulver
½ kleine rote Zwiebel
2 kleine Salatblätter
4 Scheiben Weißbrot
Schnittlauch zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz je Seite ca. 5 Min. braten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/4
Mango schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Zwiebel schälen und längs in Streifen schneiden. Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden.
Wie Sie eine Mango gekonnt in Streifen schneiden
Schritt 3/4
Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und mit Curry bestäuben und je 2 Scheiben auf Tellern geben. Auf diese Scheiben Salat, Mango, Hähnchen und rote Zwiebeln anrichten und je eine übrige Brotscheibe dazu legen.
Schritt 4/4
Mit Schnittlauch garniert servieren.

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