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Zutaten
für
4
Käse mit Zwiebelchutney
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Zwiebeln mit den Rosinen, dem Ingwer, Essig, Wein und 100 ml Wasser zum Kochen bringen. Den Honig, etwas Salz, Kreuzkümmel, die Nelken, den Piment und Thymian unterrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 20 Minuten sanft einkochen lassen. Abkühlen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Den Käse in Stücke brechen oder schneiden und mit der Zwiebelkonfitüre anrichten. Mit frischem Thymian garnieren.
Ausgabe 02/24