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Käse mit Zwiebelchutney

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käse mit Zwiebelchutney
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290
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1 Stück
Ingwer ca. 25 g
2 EL
50 ml
50 ml
trockener Weißwein
2 EL
½ TL
1 Msp.
gemahlene Nelke
1 Msp.
gemahlener Piment
½ TL
gerebelter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
200 g
Hartkäse nach Wahl, z. B. Parmesan
Thymian zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Zwiebeln mit den Rosinen, dem Ingwer, Essig, Wein und 100 ml Wasser zum Kochen bringen. Den Honig, etwas Salz, Kreuzkümmel, die Nelken, den Piment und Thymian unterrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 20 Minuten sanft einkochen lassen. Abkühlen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Den Käse in Stücke brechen oder schneiden und mit der Zwiebelkonfitüre anrichten. Mit frischem Thymian garnieren.

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