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Käsefondue

Name: Käsefondue
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Französisch
Ingredients: 500 g Gruyère-Käse; 500 g Mont d'Or; 1 Knoblauchzehe; 0.5 l trockener Weißwein; Kirschwasser; 1 Baguette; 0.5 grüne Paprikaschote; 0.5 rote Paprikaschote; 1 Kopfsalat; 2 Tomaten; 0.5 Salatgurke; 3 EL Öl; 2 EL Weißweinessig; Salz; 1 Prise Zucker

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Gruyère-Käse; 500 g Mont d'Or; 1 Knoblauchzehe; ½ l trockener Weißwein; Kirschwasser; 1 Baguette; ½ grüne Paprikaschote; ½ rote Paprikaschote; 1 Kopfsalat; 2 Tomaten; ½ Salatgurke; 3 EL Öl; 2 EL Weißweinessig; Salz; 1 Prise Zucker

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Gruyère-Käse Weißwein Öl Zucker Paprikaschote Kopfsalat

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Zubereitungsschritte

Fonduetof mit Knoblauch ausreiben, dann Kirschwasser, Weißwein und Käse nach und nach unter Rühren und nicht zu hoher Temperatur schmelzen lassen.

Die Paprikas von den Kernen befreien, in sehr feine Würfel schneiden und unter die Käsemasse rühren.

Salat, Tomaten und Gurke waschen und in Salattellern anrichten. Essig, Öl Salz und Zucker vermengen und über den Salat träufeln.

Den Salat zum Käsefondue servieren.