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Leberkäse-Brotzeit

Name: Leberkäse-Brotzeit
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Salatgurke; 50 g Fleischkäse (1 kleine Scheibe); 1 Ei; 50 g Joghurt; 50 g Schmand; 0.25 rote Paprikaschote; 1 Gewürzgurke; 2 TL Essiggurkenflüssigkeit; 1 TL Öl; Mini Laugenbrötchen

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Blech

Zutaten: 1 Stück Salatgurke; 50 g Fleischkäse (1 kleine Scheibe); 1 Ei

Für den Dip: 50 g Joghurt; 50 g Schmand; ¼ rote Paprikaschote; 1 Gewürzgurke; 2 TL Essiggurkenflüssigkeit; 1 TL Öl

Außerdem: Mini Laugenbrötchen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Salatgurke Fleischkäse Joghurt Schmand Öl Ei

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Zubereitungsschritte

Den Leberkäse mit einem Blumenförmigen Ausstecher ausstechen, den Rest klein würfeln, in eine Schüssel geben. Das Paprikastück waschen und klein würfeln, die Essiggurke würfeln, beides zufügen. Mit Joghurt, und Schmand vermischen, mit Essiggurken Flüssigkeit abschmecken.

In einer Pfanne in Öl das Spiegelei und den Leberkäse bei geringer Hitze langsam braten. Aus der Gurke Stiel und Blätter schnitzen, auf einer Platte anrichten. Den Dip in einen Becher füllen. Den Leberkäse als Blüte auf den Gurkenstiel setzen. Das Spiegelei mit einem Kreisausstecher vorsichtig ausstechen, auf den Legerkäse anrichten, mit Laugensemmeln servieren.