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Mohn-Limetten-Gugelhopf

Name: Mohn-Limetten-Gugelhopf
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eier; 2 Limetten (unbehandelt, Schalenabrieb und Saft); 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 50 g Speisestärke; 100 g Schlagsahne; 250 g Mohnback; 2 EL Orangenlikör; Fett (für die Form); 1 Limette (unbehandelt, Zesten und Saft); 150 g Puderzucker

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 25 min

Zubereitung

Zutaten

für

Gugelhupf

Zutaten: 250 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eier; 2 Limetten unbehandelt, Schalenabrieb und Saft; 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 50 g Speisestärke; 100 g Schlagsahne; 250 g Mohnback; 2 EL Orangenlikör; Fett für die Form

Außerdem: 1 Limette unbehandelt, Zesten und Saft; 150 g Puderzucker

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Mohnback Zucker Schlagsahne Ei Limette

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Zubereitungsschritte

Eine Gugelhupfform einfetten. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Stärke und Sahne untermengen. Teig in zwei Hälften teilen. Unter die eine Hälfte die Limettenschale und den Saft einrühren, unter die andere Hälfte das Mohn-Back und den Likör. Erst den Mohnteig einfüllen, darauf den Limettenteig, mit einer Gabel marmorieren.

Im Backofen bei 175°C Grad 50-60 Minuten backen. Von den unbehandelten Limetten Zesten abreißen, eine auspressen. Kuchen abkühlen lassen, stürzen. Limettensaft und Puderzucker zu einem dicken Guss mischen, Kuchen damit einpinseln, mit Limettenzesten bestreuen.