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Mozzarella-Tomaten-Spieß

Name: Mozzarella-Tomaten-Spieß
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 125 g Kirschtomaten; 2 Stiele Basilikum; 8 Stiele Rosmarin (ca. 10 cm Länge; ersatzweise kleine Holzspieße); 125 g Mini-Mozzarellakugel; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; Nach Belieben Tomatenblüte für die Deko

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Zutaten

für

Spieße

Zutaten: 125 g Kirschtomaten; 2 Stiele Basilikum; 8 Stiele Rosmarin ca. 10 cm Länge; ersatzweise kleine Holzspieße; 125 g Mini-Mozzarellakugel; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; Nach Belieben Tomatenblüte für die Deko

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kirschtomate Mini-Mozzarellakugel Olivenöl Zitronensaft Rosmarin Basilikum

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Zubereitungsschritte

Tomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter trocken tupfen.

Von den Rosmarinstielen die unteren Nadeln abstreifen und anderweitig verwenden.

Jeweils Mozzarellakugeln, Basilikumblätter und Kirschtomaten im Wechsel auf die "nackten" Rosmarinstiele aufspießen.

Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Mozzarella-Tomaten-Spieße träufeln. Die Spiesschen mit restlichen Basilkumblättern und z. B. Tomatenblüten garnieren.