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Mozzarella-Tomaten-Spieß

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mozzarella-Tomaten-Spieß
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Spieße
125 g
2 Stiele
8 Stiele
Rosmarin ca. 10 cm Länge; ersatzweise kleine Holzspieße
125 g
4 EL
2 EL
1
Nach Belieben Tomatenblüte für die Deko
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Tomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter trocken tupfen.

Schritt 2/4

Von den Rosmarinstielen die unteren Nadeln abstreifen und anderweitig verwenden.

Schritt 3/4

Jeweils Mozzarellakugeln, Basilikumblätter und Kirschtomaten im Wechsel auf die "nackten" Rosmarinstiele aufspießen.

Schritt 4/4

Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Mozzarella-Tomaten-Spieße träufeln. Die Spiesschen mit restlichen Basilkumblättern und z. B. Tomatenblüten garnieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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