Mozzarella-Tomaten-Spieß
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Zutaten
für
8
- Zutaten
- 125 g Kirschtomaten
- 2 Stiele Basilikum
- 8 Stiele Rosmarin ca. 10 cm Länge; ersatzweise kleine Holzspieße
- 125 g Mini-Mozzarellakugel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Nach Belieben Tomatenblüte für die Deko
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KirschtomateMini-MozzarellakugelOlivenölZitronensaftRosmarinBasilikumZubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Tomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter trocken tupfen.
2.
Von den Rosmarinstielen die unteren Nadeln abstreifen und anderweitig verwenden.
3.
Jeweils Mozzarellakugeln, Basilikumblätter und Kirschtomaten im Wechsel auf die "nackten" Rosmarinstiele aufspießen.
4.
Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Mozzarella-Tomaten-Spieße träufeln. Die Spiesschen mit restlichen Basilkumblättern und z. B. Tomatenblüten garnieren.
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