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Mozzarella-Tomaten-Spieß

Mozzarella-Tomaten-Spieß
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Spieße
125 g Kirschtomaten
2 Stiele Basilikum
8 Stiele Rosmarin ca. 10 cm Länge; ersatzweise kleine Holzspieße
125 g Mini-Mozzarellakugel
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Nach Belieben Tomatenblüte für die Deko
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter trocken tupfen.

2

Von den Rosmarinstielen die unteren Nadeln abstreifen und anderweitig verwenden.

3

Jeweils Mozzarellakugeln, Basilikumblätter und Kirschtomaten im Wechsel auf die "nackten" Rosmarinstiele aufspießen.

4

Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Mozzarella-Tomaten-Spieße träufeln. Die Spiesschen mit restlichen Basilkumblättern und z. B. Tomatenblüten garnieren.

Knoblauch richtig vorbereiten

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