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Spinat mit Käsewürfeln auf indische Art ( Palek Paneer)

Name: Spinat mit Käsewürfeln auf indische Art ( Palek Paneer)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische
Ingredients: 400 g Paneer; 4 EL Ghee; 1 kg Spinat; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 0.5 TL Kurkuma (gemahlen); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 TL Chilipulver; Salz; 150 ml Schlagsahne

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g Paneer; 4 EL Ghee; 1 kg Spinat; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer frisch gerieben; ½ TL Koriander gemahlen; ½ TL Kurkuma gemahlen; ½ TL Kreuzkümmel gemahlen; ½ TL Chilipulver; Salz; 150 ml Schlagsahne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spinat Schlagsahne Ghee Ingwer Koriander Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Spinat waschen, putzen und grob hacken.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

Paneer würfeln und in der Hälfte Ghee in einer Pfanne goldbraun braten.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im restlichen Oel ebenfalls goldbraun anschwitzen. Gewürze untermengen, dann Spinat dazugeben und zugedeckt etwa 10 Min. garen. Dann Sahne (bis auf 4 EL) und Paneer zugeben und weitere ca. 5 Min. zusammen köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und mit restlicher Sahne beträufelt servieren.