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Hähnchen mit Spinat auf indische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen mit Spinat auf indische Art
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15 min
Zubereitung
3 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
2
4
150 g
3 EL
fein gemahlene Mandeln
2 TL
1 Msp.
1 Msp.
1 Msp.
gemahlener Kardamom
1 TL
400 g
700 g
Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
2 EL
Ghee oder Butterschmalz
200 ml
Gemüsebrühe nach Bedarf
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch und die Zwiebeln abziehen und sehr fein hacken. Joghurt, Mandeln, Garam Masala, Fünf-Gewürze-Mischung, Zimt, Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und 1 TL Salz gut vermengen.
Schritt 2/3
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, in eine große Schüssel legen und mit der Joghurt-Sauce übergießen. Vermengen und gekühlt mindestens 3 Stunden ziehen lassen (am besten über Nacht).
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/3
Ghee in einer hohen beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzugeben und 5 Minuten mitdünsten. Die Hähnchen-Joghurtmischung hinzufügen und 10 Minuten mitbraten. Die Kokosmilch dazugeben und umrühren. Nach Bedarf mit wenig Gemüsebrühe verdünnen. Das Ganze nochmals bei kleiner Flamme aufkochen lassen und den Spinat unterrühren. 5 Minuten ziehen lassen, abschmecken und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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