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Spitzkohl mit Hähnchenbrustfilet
(1 Bewertung)
Schwierigkeit:
mittel
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kleiner Spitzkohl
- 3 EL Olivenöl
- 150 ml Instant-Hühnerbrühe
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 Hähnchenbrustfilets à 250g
- 100 g Crème fraîche
- einige Spritzer Zitronensaft
- 1 Bund Schnittlauch
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Crème fraîcheOlivenölSchnittlauchSpitzkohlPfeffer aus der MühleHähnchenbrustfiletZubereitungsschritte
1.
Spitzkohl putzen, abspülen und grob zerschneiden. 2 EL Olivenöl erhitzen. Spitzkohl darin kurz anbraten. Brühe angießen und den Spitzkohl abgedeckt etwa 15 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. Übriges Olivenöl erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin 15 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.
3.
Crème fraîche unter den Spitzkohl rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Unter den Spitzkohl mischen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Spitzkohl anrichten.
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