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Gratinierter Ziegenkäse mit Endivie und Kürbis

Name: Gratinierter Ziegenkäse mit Endivie und Kürbis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kürbis; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz; Endiviensalat; 2 Schalotten; 2 EL Essig; Pfeffer; 3 EL Nussöl; 4 kleine, frische Ziegenkäse; bunter Pfeffer

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g Kürbis; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz; Endiviensalat; 2 Schalotten; 2 EL Essig; Pfeffer; 3 EL Nussöl; 4 kleine, frische Ziegenkäse; bunter Pfeffer

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Kürbis Olivenöl Salz Endiviensalat Schalotte Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Kürbis schälen, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Grillfpanne erhitzen. Kürbis darin kurz anbraten. Knoblauch dazu pressen. Mit Salz würzen.

Endiviensalat zerpflücken, waschen und abtropfen lassen. Schalotten pellen und würfeln. Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Schalotten zufügen.

Ziegenkäse unter dem vorgeheizten Grill goldbraun gratinieren. Endiviensalat mit der Marinade mischen. Auf Teller geben. Kürbis darauf geben. Ziegenkäse dazu anrichten. Mit Pfeffer bestreuen.