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Käsefondue mit Kartoffeln, Shrimps und Brot
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Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 250 g Garnelen geschält und vorgegart
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 250 g Bauernbrot
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Zitronensaft
- 500 g Tilsiter
- 300 ml trockener Weißwein
- 1 Speisestärke
- ½ TL Kümmel gemahlen
- 3 EL gehackte Dillspitzen
Zubereitungsschritte
1.
Kartoffeln in der Schale in ca. 20 Min. knapp garen, abgiessen, abschrecken, pellen und grob würfeln, auskühlen lassen, dann in einer Pfanne mit der Butter goldbraun braten, salzen, pfeffern und beiseite stellen.
2.
Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden.
3.
Garnelen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4.
Käse klein schneiden und mit dem Wein in dem Fonduetopf auf dem Herd unter Rühren erwärmen und schmelzen lassen.
5.
Die Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und mit dem Kümmel zum Käse geben, aufkochen lassen und etwas köcheln lassen, bis alles gebunden ist, den Dill in die Käsemasse einrühren und abschmecken, dann auf dem Rechaud heiss halten.
6.
Kartoffeln, Brot und Garnelen auf Platten anrichten, mit Fonduegabeln durch den Käse ziehen.
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