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Kürbissemmel mit vegetarischem Belag

Name: Kürbissemmel mit vegetarischem Belag
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kürbiskernbrötchen; 3 EL Butter; Friséesalat; 4 kleine Tomaten; 2 hartgekochte Eier; 2 TL geriebener Meerrettich; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL gehackte Kräuter; 200 g Frischkäse (pur); 1 Möhre; 50 g Zwiebelsprosse; 2 EL geröstete Kürbiskerne

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Kürbiskernbrötchen; 3 EL Butter; Friséesalat; 4 kleine Tomaten; 2 hartgekochte Eier; 2 TL geriebener Meerrettich; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL gehackte Kräuter; 200 g Frischkäse pur; 1 Möhre; 50 g Zwiebelsprosse; 2 EL geröstete Kürbiskerne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Frischkäse Butter Kürbiskern Meerrettich Tomate Ei

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Zubereitungsschritte

Die Brötchen halbieren und mit Butter bestreichen.

Die Salatblätter waschen, trocken schleudern und zurechtzupfen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und mit den geschälten Eiern in Scheiben schneiden.

Den Meerrettich mit Salz, Pfeffer und den Kräuter unter den Frischkäse rühren und würzig abschmecken. Die Möhre waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.

Die untere Hälfte der Brötchen mit Salat, Tomaten- und Eierscheiben, Kräutercreme, Möhrenstreifen, Mungosprossen und Kürbiskernen belegen. Die obere Brötchenhälfte darauf setzen und servieren.