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Maispularde mit Salzzitronen und Oliven

Name: Maispularde mit Salzzitronen und Oliven
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Maispoularde; 2 Salzzitronen (Glas); 50 g schwarze Oliven; 6 junge Knoblauchzehen; 2 Rosmarinzweige; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 200 ml Geflügelbrühe; 3 EL Honig

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

fertig in 45 Min.

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Maispoularde; 2 Salzzitronen Glas; 50 g schwarze Oliven; 6 junge Knoblauchzehen; 2 Rosmarinzweige; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 200 ml Geflügelbrühe; 3 EL Honig

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olive Honig Olivenöl Rosmarinzweig Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Die Poularde waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke zerteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl von allen Seiten anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Die Zitronen in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen andrücken. Die Rosamrinnadeln abzupfen und alles mit zum Hähnchen geben. Pfeffern und leicht salzen und im Ofen ca. 30 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich alles durchmengen und während der letzten 10 Minuten die Geflügelteile mit dem Honig bepinseln und bräunen lassen. Falls nötig kurz die Grillfunktion mit einschalten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dazu passt sehr gut Weißbrot.