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Pfeffer-Orangen und Brie mit Karamell-Vinaigrette

Name: Pfeffer-Orangen und Brie mit Karamell-Vinaigrette
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; 4 Orangen; 150 g Brie; 2 EL Zucker; 3 EL Rotweinessig; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 2 EL Walnussöl; eingelegte grüne Pfefferkörner; einige Walnusskernhälften (zur Dekoration)

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 rote Zwiebeln; 4 Orangen; 150 g Brie; 2 EL Zucker; 3 EL Rotweinessig; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 2 EL Walnussöl; eingelegte grüne Pfefferkörner; einige Walnusskernhälften zur Dekoration

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Brie Zucker Öl Walnussöl Salz Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Orangen wie einen Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Briekäse in kleine Dreiecke teilen. Orangen, Zwiebeln und Käse auf Tellern anrichten.

Zucker karamellisieren lassen. Mit Essig aufkochen. Mit Salz, den beiden Ölsorten und grünem Pfeffer verrühren. Die Vinaigrette darüber träufeln und mit Walnüssen garnieren.