Pfeffer-Orangen und Brie mit Karamell-Vinaigrette

Name: Pfeffer-Orangen und Brie mit Karamell-Vinaigrette
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; 4 Orangen; 150 g Brie; 2 EL Zucker; 3 EL Rotweinessig; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 2 EL Walnussöl; eingelegte grüne Pfefferkörner; einige Walnusskernhälften (zur Dekoration)

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Zutaten

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Zutaten: 2 rote Zwiebeln; 4 Orangen; 150 g Brie; 2 EL Zucker; 3 EL Rotweinessig; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 2 EL Walnussöl; eingelegte grüne Pfefferkörner; einige Walnusskernhälften zur Dekoration

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Brie Zucker Öl Walnussöl Salz Zwiebel

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Zubereitungstipps

Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

Zubereitungsschritte

Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Orangen wie einen Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Briekäse in kleine Dreiecke teilen. Orangen, Zwiebeln und Käse auf Tellern anrichten.

Zucker karamellisieren lassen. Mit Essig aufkochen. Mit Salz, den beiden Ölsorten und grünem Pfeffer verrühren. Die Vinaigrette darüber träufeln und mit Walnüssen garnieren.

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