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Rohkost-Gemüse mit Quarkdip

Name: Rohkost-Gemüse mit Quarkdip
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl; 1 Brokkoli; 250 g Champignons (weiß, kleinere); 300 g Baby-Möhren; 1 Salatgurke (Bio); 250 g Datteltomate; 2 EL Zitronensaft; 200 g saure Sahne; 100 g Magerquark; 2 EL Schlagsahne; 1 Msp. Instant-Gemüsebrühe; Kräutersalz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Msp. Knoblauchgranulat

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 kleiner Blumenkohl; 1 Brokkoli; 250 g Champignons weiß, kleinere; 300 g Baby-Möhren; 1 Salatgurke Bio; 250 g Datteltomate; 2 EL Zitronensaft

Für den Dip: 200 g saure Sahne; 100 g Magerquark; 2 EL Schlagsahne; 1 Msp. Instant-Gemüsebrühe; Kräutersalz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Msp. Knoblauchgranulat

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Champignon saure Sahne Magerquark Zitronensaft Schlagsahne Brokkoli

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Zubereitungsschritte

Das Gemüse gründlich waschen. Den Blumenkohl in Röschen teilen, ebenso den Brokkoli. Die Möhrchen putzen und schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht anlaufen. Die Champignons mit einem trockenen Tuch abreiben (erde entfernen) gegebenenfalls die Haut abziehen. Die Hälfte der Gurke in Scheiben schneiden, die andere Hälfte schälen, die Kerne heraus kraten und das Fruchtfleisch in Sticks schneiden.

Alle Zutaten für den Dip in einem Schälchen miteinander vermengen, abschmecken und das Schälchen in die Mitte auf eine Platte stellen. Das Gemüse dekorativ u, das Schälchen herum auf der Platte anrichten und servieren.