EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Safranreis mit Hähnchen

Safranreis mit Hähnchen

45 min
Zeit:
584
kcal
Kalorien:
Health Score:
90 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Hähnchen
250 g Reis
300 ml Wasser
4 EL Öl
1 Prise Safranfäden
1 TL Koriandersamen
1 TL Mohn
1 Zwiebel gewürfelt
1 TL Ingwer fein gerieben
6 Knoblauchzehen in der Schale
2 Nelken
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ReisÖlMohnIngwerWasserSafranfaden
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Reis waschen und abtropfen lassen. In 2 EL Öl anschwitzen und Wasser sowie Safran zugeben. Zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 25 Min. gar köcheln lassen.
2.
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke teilen. Koriander und Mohn in einem Mörser zerstoßen und mit 1 TL Salz vermengen. Fleisch damit würzen.
3.
Zwiebelwürfel in restlichem Öl anschwitzen, Fleisch, angedrückten Knoblauch, Nelken und Ingwer zugeben. Mit etwas Wasser ablöschen und zugedeckt ca. 40 Min. schmoren lassen. Zum Schluss Reis untermengen und abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien584 kcal(28 %)
mehr
Protein64 g(65 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate51 g(34 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,9 g(6 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.