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Safranreis mit Hähnchen

Safranreis mit Hähnchen
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen
250 g Reis
300 ml Wasser
4 EL Öl
1 Prise Safranfäden
Koriandersamen online bestellen1 TL Koriandersamen
1 TL Mohn
1 Zwiebel gewürfelt
Hier kaufen!1 TL Ingwer fein gerieben
6 Knoblauchzehen in der Schale
Hier kaufen!2 Nelken
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Reis waschen und abtropfen lassen. In 2 EL Öl anschwitzen und Wasser sowie Safran zugeben. Zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 25 Min. gar köcheln lassen.
Schritt 2/3
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke teilen. Koriander und Mohn in einem Mörser zerstoßen und mit 1 TL Salz vermengen. Fleisch damit würzen.
Schritt 3/3
Zwiebelwürfel in restlichem Öl anschwitzen, Fleisch, angedrückten Knoblauch, Nelken und Ingwer zugeben. Mit etwas Wasser ablöschen und zugedeckt ca. 40 Min. schmoren lassen. Zum Schluss Reis untermengen und abschmecken.

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