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Tortillas vom Grill mit Käse und Tomaten

Name: Tortillas vom Grill mit Käse und Tomaten
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische, Lateinamerika, Mexikanische, Mittelamerika, Mexikanisch Vegetarisch, Mexikanische Fingerfood
Ingredients: 4 Tomaten; 2 Schalotten; 2 EL gehackte Petersilie; Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Erdnussöl; 250 g Feta; 8 Weizen-Tortillas; Guacamole (zum Servieren)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Tomaten; 2 Schalotten; 2 EL gehackte Petersilie; Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Erdnussöl; 250 g Feta; 8 Weizen-Tortillas; Guacamole zum Servieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Feta Petersilie Erdnussöl Tomate Schalotte Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Schalotten schälen und fein hacken. Mit Petersilie und Tomaten vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in 1 EL Öl kurz anschwitzen und den Käse dazu krümeln.

Alles auf vier Tortillascheiben verteilen und jeweils eine weitere Tortilla darauf legen, andrücken. Nacheinander auf dem heißen Grill auf einer Seite ca. 1-2 Minuten goldbraun grillen. In Portionsstücke teilen und mit Guacamole servieren.