Tortillas vom Grill mit Käse und Tomaten

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Tortillas vom Grill mit Käse und Tomaten
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
4 Tomaten
2 Schalotten
2 EL gehackte Petersilie
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Erdnussöl
250 g Feta
8 Weizen-Tortillas
Guacamole zum Servieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FetaPetersilieErdnussölTomateSchalotteZitronensaft
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Zubereitungstipps
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

Zubereitungsschritte

1.
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Schalotten schälen und fein hacken. Mit Petersilie und Tomaten vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in 1 EL Öl kurz anschwitzen und den Käse dazu krümeln.
2.
Alles auf vier Tortillascheiben verteilen und jeweils eine weitere Tortilla darauf legen, andrücken. Nacheinander auf dem heißen Grill auf einer Seite ca. 1-2 Minuten goldbraun grillen. In Portionsstücke teilen und mit Guacamole servieren.
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