Wassermelonensalat

Name: Wassermelonensalat
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg Wassermelone; 2 Handvoll Kleeblatt; 2 Handvoll Brunnenkresse; 1 Limette (Saft); 1 EL Apfelessig; 1 TL Dijonsenf; 2 EL Sesamöl (hell); 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Sesam

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

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Portionen

Zutaten: 1 kg Wassermelone; 2 Handvoll Kleeblatt; 2 Handvoll Brunnenkresse; 1 Limette Saft; 1 EL Apfelessig; 1 TL Dijonsenf; 2 EL Sesamöl hell; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Sesam

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Wassermelone Brunnenkresse Sesam Sesamöl Apfelessig Olivenöl

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Zubereitungsschritte

Die Melone in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch aus der Schale trennen. Die Kerne mithilfe eines kleinen Messers entfernen und das Fruchtfleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden. Den Klee und die Brunnenkresse abbrausen und trocken schütteln. Den Limettensaft, Apfelessig, Senf, beide Öle und 2 EL Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Melone, die Kräuter, das Dressing und den Sesam in einer großen Schale mischen und den Salat abschmecken. Nach Belieben in kleinen Schalen als sommerlichen Snack servieren.