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Asiatischer Reis mit Garnelen und Gemüse

Name: Asiatischer Reis mit Garnelen und Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Australisch
Ingredients: 500 g Reis; 400 g Kalbfleisch; 300 g tiefgefrorene kochfertige Garnelen; 2 Pfannkuchen (vom Vortag); 3 Möhren; 2 große weiße Zwiebeln; Salz; Pfeffer; 2 EL Austernsauce; 2 EL helle Sojasauce; frischer Koriander; 4 EL Pflanzenöl

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Reis; 400 g Kalbfleisch; 300 g tiefgefrorene kochfertige Garnelen; 2 Pfannkuchen vom Vortag; 3 Möhren; 2 große weiße Zwiebeln; Salz; Pfeffer; 2 EL Austernsauce; 2 EL helle Sojasauce; frischer Koriander; 4 EL Pflanzenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Reis Kalbfleisch Garnelen Pflanzenöl Sojasauce Möhre

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Zubereitungsschritte

Kalbfleisch in Streifen schneiden, mit Salz würzen und mit der Sojasauce beträufeln. Gut mischen und 20 Min. ziehen lassen. Garnelen auftauen und mit etwas Salz bestreuen. Pfannkuchen einrollen und in Streifen schneiden. Möhren waschen, schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Reis nach Packungsbeilage kochen und abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Möhren und Zwiebeln hinzufügen und 2 Min. braten. Fleisch dazugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze weitere 3 Min. braten. Garnelen hinzufügen und in 1 Min. unter ständigem Rühren fertigbraten. Mit Austernsauce löschen und den Reis dazugeben. Reis gut unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander waschen und die Blättchen abzupfen. Den Reis heiß servieren und mit Korianderblättchen bestreuen. Auf jede Portion jeweils 2 Pfannkuchenröllchen legen.