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Reis mit Gemüse und Garnelen

Reis mit Gemüse und Garnelen
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Reis
200 g Garnelen geschält und küchenfertig
2 Stangen Staudensellerie
2 EL schwarze Oliven entsteint
1 empty Schalotten
1 empty Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
100 ml Weißwein
250 ml Fischfond
80 g Feta
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/3
Alles zusammen in heißem Olivenöl anschwitzen. Reis unterrühren und mit Weißwein ablöschen. Fond angießen und zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und evtl. noch etwa Fond angießen. Dann Garnelen zugeben und zugedeckt weitere ca. 3 Min. gar ziehen lassen. Zum Schluss Oliven und zerbröckelten Feta untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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