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Blätterteig-Puten-Pie

Name: Blätterteig-Puten-Pie
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Packung Tiefkühlblätterteig; 400 g Truthahnfleisch; 1 Stange Lauch; 2 EL Crème fraîche; 100 g geriebener Lancashire-Käse; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Butter; 1 Eiweiß; 1 Eigelb; 1 EL Schlagsahne; Mehl (zum Auswellen); Butter (zum Fetten)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 10 min

Zubereitung

Zutaten

für

Auflaufform, ⌀ 26 cm

Zutaten: 1 Packung Tiefkühlblätterteig; 400 g Truthahnfleisch; 1 Stange Lauch; 2 EL Crème fraîche; 100 g geriebener Lancashire-Käse; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Butter; 1 Eiweiß; 1 Eigelb; 1 EL Schlagsahne

Außerdem: Mehl zum Auswellen; Butter zum Fetten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tiefkühlblätterteig Crème fraîche Butter Schlagsahne Salz Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

TK- Blätterteigplatten auftauen lassen und überlappend auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck legen. Den Blätterteig dünn ausrollen und 2 Kreise (⌀ 26 cm) ausschneiden, aus den Resten Blütenblätter ausschneiden.

Lauch der Länge nach halbieren, auffächern, waschen, Wurzel entfernen und in Streifen schneiden. Truthahnfleisch mit Essig abtupfen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in einer Pfanne mit Butter dünsten, Hähnchenfleisch zugeben und mitgaren. Creme fraiche und Käse in die Pfanne geben, gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Auflaufform ausfetten und mit einem Blätterteigkreis auslegen. Die Füllung darüber verteilen und mit dem 2 Blätterteigkreis verschließen. Ränder gut andrücken. Die Blütenblätter mit Eiweiß in der Mitte des Kuchens zu einer Blüte aufkleben. Eigelb mit Sahne verquirlen und die Oberfläche bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20- 30 Minuten backen.