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Blattsalat mit Käse

Name: Blattsalat mit Käse
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch, europäisch
Ingredients: 100 g Borretsch (möglichst mit Blüten); 1 Bund Löwenzahn; 1 kleiner Eichblattsalat; 0.5 Eisbergsalat; 100 g Brunnenkresse; 50 g Kapuzinerkresse (mit Blüten); 2 EL Dickmilch; 1 EL Schlagsahne; 2 EL Obstessig; 2 Öl; Salz (Pfeffer); 0.5 Bund Schnittlauch; 100 g Schafskäse

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 100 g Borretsch möglichst mit Blüten; 1 Bund Löwenzahn; 1 kleiner Eichblattsalat; ½ Eisbergsalat; 100 g Brunnenkresse; 50 g Kapuzinerkresse mit Blüten; 2 EL Dickmilch; 1 EL Schlagsahne; 2 EL Obstessig; 2 Öl; Salz Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch; 100 g Schafskäse

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Borretsch Brunnenkresse Schafskäse Löwenzahn Kapuzinerkresse Dickmilch

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Zubereitungsschritte

Die Blüten von Borretsch und Kapuzinerkresse abpflücken und bei Seite legen.

Die Salate waschen, trocken schütteln, putzen und in mundgerechte Stück zerpflücken. Schafskäse in kleine Würfel schneiden.

Dickmilch, Sahne, Essig und Öl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch waschen und trockenschütteln. Anschließend in Röllchen schneiden und mit dem Schafskäse in die Salatsauce rühren. Den Salat dazugeben und vermischen. Mit den Blüten bestreuen und servieren.